Minestrone dei Centenari
Il minestrone della longevità deve la sua fama ad alcune famiglie di Perdasdefogu e in generale a tutti gli abitanti dell’Ogliastra fra i più anziani …
Bombas: un piatto ricco di tradizione e sapore
Le Bombas sono una prelibatezza tipica della cucina sarda, polpette succulente e saporite, che combinano il gusto ricco del macinato di manzo con il pecorino …
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Iniziata la campagna del pomodoro 2025
E’ ufficialmente iniziata la campagna del pomodoro 2025.Il momento cruciale per la nostra azienda che nell’arco di poco più di un mese vedrà impegnati quasi …
CASAR: 25 anni di eccellenza con il Gruppo ISA
Venerdì 26 luglio CASAR aprirà le sue porte al pubblico per un evento straordinario. Si celebra infatti il 25° anniversario della gestione dell’azienda da parte …
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Penne alla Puttanesca
Le penne alla puttanesca sono un piatto molto semplice da preparare ma allo stesso tempo molto saporito. Un piatto povero ma gustoso, tipico della cucina …
Sa Cassola de Casteddu – ricetta tipica sarda
Uno dei piatti più amati e distintivi della Sardegna: una ricetta intrisa di storia e sapori autentici che incarna l’anima dell’Isola e le sue tradizioni culinarie. Sa Cassola è una zuppa di pesce tipica della zona di Cagliari, preparata con il pescato del giorno per cui gli ingredienti possono variare in base alle delizie offerte dal mare.
Lasagne di Pane Carasau
Le lasagne di pane carasau con polpa di pomodoro sono una ricetta semplice e gustosa allo stesso tempo. Potremmo definirla una ricetta furba perchè la …
Sapevate che i prodotti CASAR e Antonella sono Pesticide Free?
Sapevate che i prodotti CASAR e Antonella sono Pesticide Free? Da ben 5 anni la CASAR di Serramanna ottiene la prestigiosa certificazione DNV-GL che assicura, …
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Risotto alla Pescatora
Un piatto perfetto per la domenica e per i giorni di festa, ricco di sapori provenienti dal mare: gamberoni, cozze, vongole e calamari. Ingredienti per …
Sa fregula Istuvada
Sa Fregula Istuvada è un piatto proveniente dalla provincia di Oristano, i suoi ingredienti fondamentali sono il pecorino sardo, il brodo di pecora e lo …
Melanzane alla Sarda
La cucina sarda è famosa per la sua capacità di valorizzare ingredienti semplici con preparazioni genuine, ricche di profumi mediterranei. Le melanzane alla Sarda sono …
Tonno alla Portoscusese
Il Tonno alla Portoscusese è una ricetta tradizionale che racchiude l’essenza del Sulcis: mare, terra e semplicità. Nato nella storica comunità di Portoscuso, borgo marinaro …
Malloreddus alla Carlofortina
La cucina è un ponte tra tradizioni, territori e profumi. I Malloreddus alla Carlofortina ne sono un perfetto esempio: un piatto che unisce la rusticità …
Agliata di polpo all’Algherese
Nel cuore della cucina sarda esiste un piatto che racconta di mare, tradizione e sapori intensi: l’Agliata di Polpo all’Algherese. Vediamo questa nostra versione con …
Pane frattau
Il pane frattau è un piatto tipico della tradizione sarda, nato come pietanza povera e oggi considerato un’eccellenza gastronomica. Preparato con pane carasau, brodo, salsa …
