Malloreddus alla Campidanese
I Malloreddus alla Campidanese sono molto più di un semplice piatto: sono un viaggio nell’anima della Sardegna, un’isola intrisa di tradizioni e sapori antichi. Ogni …
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Domenica 24 marzo a Gesturi la Sagra dell’asparago
L’inizio della primavera si apre nel suggestivo borgo del Medio Campidano di Gesturi, paese di Fra Nicola ai piedi dell’omonima Giara, si festeggia con un …
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Il re dell’inverno? Il carciofo
Anche se alcune varietà si raccolgono ancora in primavera, durante i mesi freddi questo ortaggio è protagonista di una ricca tradizione culinaria. I suoi delicati …
Come conservare al meglio i pomodori
Nel ‘700 il pomodoro era conosciuto anche come ‘mela avvelenata’. Era comune infatti che gli aristocratici -che si potevano permettere di acquistare i pomi ‘d’oro- …
