Pollo Tikka Masala
Il pollo “Tikka”, ossia pezzetti di pollo marinati nello yogurt ed in un mix di spezie, si unisce alla “Masala”: una salsa di pomodoro, panna …
Ricette
Pizzetta Sfoglia Cagliaritana
Se c’è un sapore che racchiude l’essenza delle mattine e degli aperitivi a Cagliari, è senza dubbio quello della Pizzetta Sfoglia. Vediamo insieme ad Alesssandra …
Salsicce e fagioli all’uccelletto
Ingredienti per 4 persone Procedimento Ponete i fagioli secchi in una pentola capiente, copriteli con acqua fredda e lasciateli in ammollo circa 12 ore. Scolateli, …
Lasagne con carasau
Conosciamo la versione delle lasagne di Alessandra Nioi, concorrente di Masterchef 10, con il pane carasau, il casizolu ed il ragù alla campidanese. Ingredienti per …
Pasta gratinata con piselli e scamorza
La pasta al forno gratinata con sugo di piselli e scamorza è un equilibrio perfetto tra dolcezza e carattere: i piselli donano una nota fresca …
Risotto alla Pescatora
Un piatto perfetto per la domenica e per i giorni di festa, ricco di sapori provenienti dal mare: gamberoni, cozze, vongole e calamari. Ingredienti per …
Minestrone dei Centenari
Il minestrone della longevità deve la sua fama ad alcune famiglie di Perdasdefogu e in generale a tutti gli abitanti dell’Ogliastra fra i più anziani …
Sa fregula Istuvada
Sa Fregula Istuvada è un piatto proveniente dalla provincia di Oristano, i suoi ingredienti fondamentali sono il pecorino sardo, il brodo di pecora e lo …
Bombas: un piatto ricco di tradizione e sapore
Le Bombas sono una prelibatezza tipica della cucina sarda, polpette succulente e saporite, che combinano il gusto ricco del macinato di manzo con il pecorino …
Bombas: un piatto ricco di tradizione e sapore Leggi tutto »
Melanzane alla Sarda
La cucina sarda è famosa per la sua capacità di valorizzare ingredienti semplici con preparazioni genuine, ricche di profumi mediterranei. Le melanzane alla Sarda sono …
