Risotto alla Pescatora
Un piatto perfetto per la domenica e per i giorni di festa, ricco di sapori provenienti dal mare: gamberoni, cozze, vongole e calamari. Ingredienti per
Minestrone dei Centenari
Il minestrone della longevità deve la sua fama ad alcune famiglie di Perdasdefogu e in generale a tutti gli abitanti dell’Ogliastra fra i più anziani
Sa fregula Istuvada
Sa Fregula Istuvada è un piatto proveniente dalla provincia di Oristano, i suoi ingredienti fondamentali sono il pecorino sardo, il brodo di pecora e lo
Bombas: un piatto ricco di tradizione e sapore
Le Bombas sono una prelibatezza tipica della cucina sarda, polpette succulente e saporite, che combinano il gusto ricco del macinato di manzo con il pecorino
Melanzane alla Sarda
La cucina sarda è famosa per la sua capacità di valorizzare ingredienti semplici con preparazioni genuine, ricche di profumi mediterranei. Le melanzane alla Sarda sono
Tonno alla Portoscusese
Il Tonno alla Portoscusese è una ricetta tradizionale che racchiude l’essenza del Sulcis: mare, terra e semplicità. Nato nella storica comunità di Portoscuso, borgo marinaro
Malloreddus alla Carlofortina
La cucina è un ponte tra tradizioni, territori e profumi. I Malloreddus alla Carlofortina ne sono un perfetto esempio: un piatto che unisce la rusticità
Agliata di polpo all’Algherese
Nel cuore della cucina sarda esiste un piatto che racconta di mare, tradizione e sapori intensi: l’Agliata di Polpo all’Algherese. Vediamo questa nostra versione con
Pane frattau
Il pane frattau è un piatto tipico della tradizione sarda, nato come pietanza povera e oggi considerato un’eccellenza gastronomica. Preparato con pane carasau, brodo, salsa