Chili con carne
Un piatto unico che mette d’accordo tutti, capace di scaldare le serate in famiglia o le cene tra amici. La nostra versione del Chili ricco
Spaghetti alla puttanesca
Un grande classico della cucina campana: un primo piatto semplice, veloce e ricco di sapore, perfetto per quando si ha poco tempo ma non si
Pollo Tikka Masala
Il pollo “Tikka”, ossia pezzetti di pollo marinati nello yogurt ed in un mix di spezie, si unisce alla “Masala”: una salsa di pomodoro, panna
Pizzetta Sfoglia Cagliaritana
Se c’è un sapore che racchiude l’essenza delle mattine e degli aperitivi a Cagliari, è senza dubbio quello della Pizzetta Sfoglia. Vediamo insieme ad Alesssandra
Salsicce e fagioli all’uccelletto
Ingredienti per 4 persone Procedimento Ponete i fagioli secchi in una pentola capiente, copriteli con acqua fredda e lasciateli in ammollo circa 12 ore. Scolateli,
Lasagne con carasau
Conosciamo la versione delle lasagne di Alessandra Nioi, concorrente di Masterchef 10, con il pane carasau, il casizolu ed il ragù alla campidanese. Ingredienti per
Pasta gratinata con piselli e scamorza
La pasta al forno gratinata con sugo di piselli e scamorza è un equilibrio perfetto tra dolcezza e carattere: i piselli donano una nota fresca
Risotto alla Pescatora
Un piatto perfetto per la domenica e per i giorni di festa, ricco di sapori provenienti dal mare: gamberoni, cozze, vongole e calamari. Ingredienti per
Minestrone dei Centenari
Il minestrone della longevità deve la sua fama ad alcune famiglie di Perdasdefogu e in generale a tutti gli abitanti dell’Ogliastra fra i più anziani