Melanzane estive
Questo piatto veloce e gustoso si prepara con pochi ingredienti semplici: melanzane, pomodori, aglio, prezzemolo e olio d’oliva. Ottime tiepide, queste melanzane sono gustose anche fredde, …
Pomodori con marchio unico: «La certificazione sarà un vantaggio per i consumatori».
Riportiamo l’interessante articolo a firma di Luca Mascia pubblicato sul quotidiano L’Unione Sarda di Giovedì 13 Luglio 2017. Asse tra Parlamento e industriali per lanciare …
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Convegno: La filiera del pomodoro da industria in Sardegna. Innovazione, sostenibilità e sicurezza alimentare
L’Unione Europea ha sempre avuto una particolare attenzione per la sicurezza alimentare, producendo documenti di indirizzo allo scopo di coniugare una corretta difesa delle produzioni …
Risotto al pomodoro
Questo primo piatto semplice e genuino, tipico della delicata e saporita cucina mediterranea, è sempre apprezzato da grandi e bambini. I pomodorini datterini Casar, dolcissimi …
Insalata di farro alla Greca
Stanchi della solita insalata di riso? Oggi vi proponiamo un’alternativa davvero gustosa: l’insalata di farro alla Greca, freschissima e gustosa, un piatto sano, completo ricco …
Riso Venere con zucchine e gamberi
Questo riso integrale tiene benissimo la cottura, ed è ottimo sia caldo che freddo, perché è molto aromatico. Ha una cottura un po’ lunga ma …
Spaghetti pesto e pomodorini
Questo piatto vegano è una delizia ligure che conquista tutti. La ricetta originale prevede l’utilizzo delle trofie fresche, ma anche gli spaghetti sono ottimi con questo …
La Pizza
La pizza ha bisogno di poche presentazioni: simbolo della gastronomia italiana e napoletana è gradita in ogni angolo del mondo, a tutte le età, con …
Fregola sarda ai frutti di mare
Questo piatto, gustoso, prelibato e digeribile, è uno dei piatti caratteristici della stagione estiva sarda. Per realizzarlo ci vuole solo un po’ di pazienza ed …
Caponata al forno
Questa squisita ricetta siciliana, sana e leggera, è ottima come contorno ma anche per condire il risotto, la pasta, il cous cous. Il segreto è …