Tag Archives: zucchine

Involtini zucchine e tonno

Questi deliziosi involtini adatti anche per celiaci, freschi e leggeri, possono essere consumati tiepidi o freddi. Ottimi da servire come antipasto sono anche un delizioso contorno. Economici e facili da realizzare saranno graditissimi da adulti e dai più piccoli! Ingredienti: quattro zucchine non troppo grandi ma molto fresche, 250 gr di tonno sott'olio ben sgocciolato, un uovo, tre  cucchiai di Parmigiano grattugiato, due cucchiai di farina di riso, un paio di foglie di prezzemolo, basilico fresco, olio extravergine di oliva, Leggi tutto...

Riso Venere con zucchine e gamberi

Questo riso integrale tiene benissimo la cottura, ed è ottimo sia caldo che freddo, perché è molto aromatico. Ha una cottura un po' lunga ma ne vale davvero la pena! Durante l’estate le zucchine sono dolcissime, quindi danno al piatto un gusto unico e fresco. Il riso Venere inoltre contiene poche calorie, circa 430 Kcal ogni 100 grammi, ed è  ricco di sali minerali e vitamine. Ingredienti per quattro persone: 400 grammi riso Venere, due zucchine verdi non troppo grandi, circa 300 Leggi tutto...

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