Tag Archives: verdure

Minestrone di verdure

Dopo gli stravizi del fine settimana non c’è niente di più buono di un buon piatto di minestrone. I genovesi amano aggiungere il basilico fresco tritato e qualche cucchiaio di piccola pasta all’uovo; i milanesi lo arricchiscono con del riso precotto. Noi vi proponiamo la ricetta classica, a cui si può aggiungere della piccola pasta normale. Questa versione è leggera, ovviamente si possono aggiungere fagioli, ceci o lenticchie a proprio gusto, per ottenere un piatto ricco, unico e completo. Ingredienti Leggi tutto...

Lasagne di carasau alle verdure

Questa gustosissima ricetta utilizza il fragrante pane carasau, che ha tantissimi vantaggi: necessita di pochissima cottura, velocizza i tempi ed è molto più leggero e digeribile della classica pasta all'uovo. Vi stupirà per semplicità e bontà. Ingredienti per quattro persone. 500 gr di pane carasau. Per la besciamella: 500 ml di latte intero, 50 gr di burro, 50 gr di farina, un pizzico di noce moscata, sale. Per la farcitura: una zucchina, una melanzana piccola, 300 grammi di piselli, due carote, mezza cipolla, Leggi tutto...

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