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Fagioli cannellini all’uccelletto

Questo piatto, tipico della bellissima Toscana, è ottimo come contorno ma sostituisce egregiamente anche un primo piatto. Adatto per i vegani, oltre che semplicissimo ed economico, si fa in pochissimo tempo.  Si tratta di un piatto povero, ricco in valori nutrizionali, genuino e saporito. Accompagna delicatamente spezzatini e piatti di carne. Il nome di questa ricetta sarebbe legato all’abitudine di cucinare la cacciagione con la salvia ed altri aromi tipici toscani. Ingredienti per 4 persone: una cipolla bianca, uno spicchio Leggi tutto...