Tag Archives: speck

Polpettone ripieno in crosta di speck

Il polpettone ripieno in crosta di speck è un piatto goloso, composto da uno strato di carne che avvolge il prosciutto cotto e la scamorza, il tutto ricoperto da una “camicia” di speck! Ottimo come secondo è anche un piatto completo se accompagnato da delle patate/verdure al forno o lessate. Ingredienti per quattro persone: 750 g di carne macinata, due manciate di pangrattato, un pizzico di sale, mezzo spicchio di aglio, pepe, 1 uovo, 100 g di prosciutto cotto, 100 Leggi tutto...