Tag Archives: seppie

Bavette allo scoglio

Ingredienti per 4 persone: 350 g di vongole, 350 g di cozze, 400 g di calamari, 6/7 gamberi, olio extra vergine d’oliva, 3 spicchi d’aglio, sale, peperoncino (a piacere), 1 bicchiere di vino bianco, 400 g di pomodori pelati Casar, 350 g di bavette. Procedimento: - Vongole: fatele spurgare per almeno mezz’ora per eliminare la sabbia, poi fatele aprire in una padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e un terzo del vino bianco. - Cozze: pulitele per bene dalle Leggi tutto...

Bruschette con seppie fresche e pomodori datterini

Questo piatto veloce, semplice ed economico, è ottimo gustato tiepido ma anche a temperatura ambiente nelle serate estive. Se è da offrire anche ai bambini evitate il peperoncino. Ingredienti per quattro persone: 400 grammi di seppie piccole fresche, un barattolo di pomodorini al naturale Casar, mezzo bicchiere di vino bianco secco tipo Vernaccia, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo fresco, sale, olio extravergine di oliva, pane da tagliare a fette anche raffermo, peperoncino a vostro gusto. Prendete un tegame basso Leggi tutto...

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