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Risotto al pomodoro

Questo primo piatto semplice e genuino, tipico della delicata e saporita cucina mediterranea, è sempre apprezzato da grandi e bambini. I pomodorini datterini Casar, dolcissimi e vellutati, danno un gusto speciale e anche un aspetto invitante. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso per risotti, 400 gr di pomodorini datterini Casar, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro Casar, un litro di brodo vegetale, mezza cipolla, tre cucchiai di olio extravergine di oliva, tre foglie di basilico fresco, 50 grammi di parmigiano grattugiato, sale. Procedimento: tritate Leggi tutto...

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