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Ravioli dolci di ricotta e zafferano
Ingredienti:
Per la pasta:
800 g di farina, 2 uova, olio extra vergine d’oliva, sale.
Per il ripieno:
500 g di ricotta di pecora, la scorza grattugiata di 2 arance e 1 limone, 2 rossi d’uovo, 1 bustina di zafferano, 120 g di zucchero, sale.
Preparazione: Iniziate a preparare la pasta, impastando la farina, le uova, il sale e l’olio, fino a quando otterrete un impasto compatto e uniforme. Lasciate riposare per una mezz'ora e nel frattempo Leggi tutto...