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Melanzane con dadolata di pomodori

Ingredienti per 2 persone: 2 melanzane grandi, 15 pomodori tritati, qualche foglia di basilico tritato, 2 cucchiai di olio evo, 2 cipolle, sale. Procedimento: Prima di tutto lavate le melanzane ed eliminatene le due estremità, poi affettatele nel senso della lunghezza, dovrete ottenere 4-5 fette a melanzana. Spennellate le fette con l’olio e intanto fate riscaldare il forno a 180°. In una ciotola preparate il condimento con i pomodori tritati, la cipolla tritata, il basilico, l’olio, un pizzico di sale Leggi tutto...