Tag Archives: pomodoro

Risotto cremoso con funghi e pomodoro

Questo piatto semplicissimo da fare è sano, gustoso e saporito, sempre gradito da adulti e bambini. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di riso; quattro cucchiai di passata di pomodoro Casar; 200 grammi di funghi (champignon o ancora meglio porcini, l’importante che siano freschi...); 4 cucchiai di brodo vegetale; 2 bicchieri di riso bianco tipo Vernaccia; 80 grammi di parmigiano (o pecorino a seconda dei gusti) grattugiato; uno spicchio d’aglio, mezza cipolla bianca piccola; olio extravergine di oliva, sale, prezzemolo Leggi tutto...

Farro delicato al pomodoro

Vi proponiamo una gustosa e leggera ricetta da realizzare con farro e pomodorini. Pochi ingredienti semplici, ancora migliori se freschissimi,  per un piatto delicato e digeribile. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farro, una confezione di pomodorini datterini Casar, una cipolla bianca, una carota, un gambo di sedano, olio extravergine di oliva, tre cucchiai di parmigiano grattugiato, sale. A seconda del gusto personale si può aggiungere un pizzico di zenzero e curcuma. Lessate in acqua poco salata il farro come fate Leggi tutto...

Culurgiones al sugo

I culurgiones sono un piatto tipico della Sardegna, caratteristico della zona dell’Ogliastra. Ingredienti: Per il ripieno: 2 spicchi d’aglio, 1 kg di patate rosse, 7-8 foglie di menta, 300 g di pecorino stagionato grattugiato, 1/2 bicchiere di olio evo. Per la pasta: 1 dl di acqua, 300 g di farina di semola grano duro, 1 cucchiaino di sale. Procedimento: Bollire le patate in acqua salata, una volta cotte e raffreddate sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate; versare la Leggi tutto...

Melanzane alla parmigiana

Le melanzane alla parmigiana sono un delizioso piatto tipico mediterraneo che trae origine dalla Sicilia, Campania e dalla città di Parma. Ingredienti per 5 persone: 1,5 kg di melanzane; farina 00 4 cucchiai; olio di semi di girasole per friggere; 1,5 kg di pomodori pelati Casar;1 cucchiaino di sale; 600 gr di mozzarella; 4 foglie di basilico; 200 gr di parmigiano reggiano grattugiato. Preparazione: per prima cosa preparare il sugo mettendo un po' di olio in una padella e, dopo averlo Leggi tutto...

Pomodori con marchio unico: «La certificazione sarà un vantaggio per i consumatori».

Riportiamo l’interessante articolo a firma di Luca Mascia pubblicato sul quotidiano L'Unione Sarda di Giovedì 13 Luglio 2017. Asse tra Parlamento e industriali per lanciare il made in Italy sui mercati esteri. Un marchio unico made in Italy per conquistare i mercati esteri e allontanare la minaccia della Cina. Parlamento e industriali questa volta sembrano essere d'accordo: il progetto per rendere obbligatoria e visibile ai consumatori la certificazione di origine dei pomodori da industria e dei loro derivati (polpe, passate, concentrati e sughi Leggi tutto...

Risotto al pomodoro

Questo primo piatto semplice e genuino, tipico della delicata e saporita cucina mediterranea, è sempre apprezzato da grandi e bambini. I pomodorini datterini Casar, dolcissimi e vellutati, danno un gusto speciale e anche un aspetto invitante. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso per risotti, 400 gr di pomodorini datterini Casar, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro Casar, un litro di brodo vegetale, mezza cipolla, tre cucchiai di olio extravergine di oliva, tre foglie di basilico fresco, 50 grammi di parmigiano grattugiato, sale. Procedimento: tritate Leggi tutto...

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