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Spaghetti bottarga, gamberi e pomodorini

Questo delizioso primo piatto, delicato e gustosissimo, è anche facile e veloce da realizzare. Ingredienti per quattro persone: 280 grammi di spaghetti non troppo sottili, un barattolo di pomodorini datterini al naturale Casar, una cipolla bianca grande come un pugno, uno spicchio d’aglio, 20 gamberi sgusciati e senza testa (meglio se freschi), 80 grammi di bottarga grattugiata, due bicchieri di vernaccia, basilico e prezzemolo freschi, sale, olio extravergine di oliva. Procedimento: In un tegame basso, largo e capiente fate scaldare a Leggi tutto...

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