Tag Archives: pomodori

Spezzatino in umido con pomodori sardi

Ingredienti per quattro persone: 600 grammi di teneri bocconcini di manzo, 500 grammi di pelati Casar, due cucchiaini di concentrato Casar, mezzo litro di brodo di carne (anche mista), due bicchieri di vino rosso, un gambo di sedano, una carota ed una cipolla bianca, un ciuffo di prezzemolo fresco, due foglie di alloro, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento: Lo spezzatino è un piatto semplice e gustoso che va fatto con calma ed attenzione. Prima di tutto in un tegame Leggi tutto...

Spaghetti bottarga, gamberi e pomodorini

Questo delizioso primo piatto, delicato e gustosissimo, è anche facile e veloce da realizzare. Ingredienti per quattro persone: 280 grammi di spaghetti non troppo sottili, un barattolo di pomodorini datterini al naturale Casar, una cipolla bianca grande come un pugno, uno spicchio d’aglio, 20 gamberi sgusciati e senza testa (meglio se freschi), 80 grammi di bottarga grattugiata, due bicchieri di vernaccia, basilico e prezzemolo freschi, sale, olio extravergine di oliva. Procedimento: In un tegame basso, largo e capiente fate scaldare a Leggi tutto...

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