Tag Archives: polpette

spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole immerse nella polpadoro finissima Casar

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di spaghetti 400 grammi di pelati o polpadoro Casar 1 kg di vongole fresche veraci Mezzo bicchiere di vino bianco secco Due spicchi d’aglio Un mazzetto di prezzemolo Basilico q.b. Preparazione: Dopo aver lavato accuratamente le vongole si procede alla loro sgusciatura. In una capiente padella soffriggere l’aglio con qualche cucchiaio d’olio, avendo cura di non farlo imbiondire troppo. Aggiungere la polpadoro finissima Casar, poi, pian piano il vino. A questo punto unire le vongole, il prezzemolo tritato finemente ed il basilico Lessare la pasta al dente in Leggi tutto...

Polpette vegane

Polpette vegane, leggerissime e gustose! Ingredienti: 300 g di seitan  300 g di spinaci, 50 g di pane, 70 ml di latte di soia (o riso), 500 ml di polpa di pomodoro Casar, una cipolla, due cucchiai di farina, olio extra vergine di oliva, sale, pinoli, basilico e prezzemolo Tritate mezza cipolla e il seitan, fate cuocere gli spinaci, quando hanno perso l’acqua salate e sminuzzate. Mettete il pane in ammollo nel latte di soia, quindi fate perdere il liquido e mettetelo in una ciotola Leggi tutto...

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