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Polenta sarda con salsiccia fresca

Ingredienti: 500 g di farina di mais, 2 l d’acqua, 1 cucchiaio di sale grosso, 15 g di olio d’oliva, 1 kg di polpa di pomodoro Casar, 250 g di salsiccia fresca, 150 g di pecorino grattugiato, 1 cipolla, basilico. Procedimento: Versate i 2 litri d’acqua in una pentola capiente, portate a bollitura e aggiungete il sale grosso, la farina di mais e l’olio evo.  Mescolate energicamente fino a quando tornerà a bollore, dopodiché abbassate la fiamma e fate cuocere Leggi tutto...

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