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La Pizza

La pizza ha bisogno di poche presentazioni:  simbolo della gastronomia italiana e napoletana è gradita in ogni angolo del mondo, a tutte le età, con le varianti più classiche (per esempio con capperi, acciughe ed olive) o bizzarre (ananas, avocado). Farla non è complicato, ma la lavorazione richiede attenzione e pazienza. Ingredienti per la pasta per 4 pizze tonde: 250 gr. di farina tipo 0, 250 gr. di farina tipo 00, un cucchiaino raso di zucchero, 10 gr. di lievito Leggi tutto...