Tag Archives: pelati

Spezzatino di manzo ai pelati Casar

Lo spezzatino è più buono se cucinato il giorno prima di essere consumato. Ingredienti per 4 persone: 600 g polpa di vitello tenera per spezzatino, un barattolo di pelati Casar da 400 grammi, un gambo di sedano ed una carota freschissimi, due cipolle bianche, uno spicchio d’aglio, una foglia di alloro, tre bicchieri di vino bianco secco tipo Vernaccia, 5 mestoli di brodo vegetale, prezzemolo fresco, olio extravergine d'oliva, sale. Procedimento: per prima cosa fate marinare per una notte intera in Leggi tutto...

Sugo al pomodoro Casar

Nella semplicità di un ottimo sugo al pomodoro c’è il punto di partenza per qualsiasi piatto: pasta, risotto, spezzatino, pesce in umido…Ma a volte manca il tempo di prepararlo proprio quando occorre, allora è comodo se lo prepariamo in anticipo ed  in quantità; conservato in barattoli di vetro chiusi ermeticamente, da congelare o da tenere in frigorifero, sarà solo da riscaldare! Ingredienti: una grossa cipolla bianca, una carota freschissima, un gambetto di sedano freschissimo (la parte più tenera e bianca Leggi tutto...

Lasagne leggere alla mozzarella

Queste lasagne hanno il sapore dei piatti che facevano le nostre nonne, semplici e saporitissimi. Ottime anche per le serate estive perché facilmente digeribili, sono squisite con la loro crosticina croccante. Ingredienti per 4 persone: 250 g di lasagne fresche sottili, 600 grammi di pelati Casar, 250 grammi di mozzarella di bufala, mezza cipolla bianca, mezzo spicchio d’aglio, un gambo di sedano, una carota piccola, 100 grammi di Parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico fresco, olio evo, sale. Preparazione: in una Leggi tutto...

Ravioli dolci di ricotta e zafferano

Ingredienti: Per la pasta: 800 g di farina, 2 uova, olio extra vergine d’oliva, sale. Per il ripieno: 500 g di ricotta di pecora, la scorza grattugiata di 2 arance e 1 limone, 2 rossi d’uovo, 1 bustina di zafferano, 120 g di zucchero, sale. Preparazione: Iniziate a preparare la pasta, impastando la farina, le uova, il sale e l’olio, fino a quando otterrete un impasto compatto e uniforme. Lasciate riposare per una mezz'ora e nel frattempo Leggi tutto...

Spezzatino in umido con pomodori sardi

Ingredienti per quattro persone: 600 grammi di teneri bocconcini di manzo, 500 grammi di pelati Casar, due cucchiaini di concentrato Casar, mezzo litro di brodo di carne (anche mista), due bicchieri di vino rosso, un gambo di sedano, una carota ed una cipolla bianca, un ciuffo di prezzemolo fresco, due foglie di alloro, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento: Lo spezzatino è un piatto semplice e gustoso che va fatto con calma ed attenzione. Prima di tutto in un tegame Leggi tutto...

Pollo alla pizzaiola

Se siete alla ricerca di un secondo semplice, gustoso, veloce e adatto a tutta la famiglia, il pollo alla pizzaiola fa al caso vostro! Ingredienti per 4 persone: 4 fette di petto di pollo, 400 g di pomodori pelati Casar, 100 g di mozzarella, olio extra vergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe, rosmarino. Procedimento: prima di tutto preparate il pollo tagliandolo a pezzetti non troppo piccoli; dopo di che in una padella mettete a soffriggere l’aglio e il rosmarino Leggi tutto...

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