Tag Archives: pelati

Pasta gratinata al forno

La pasta gratinata al forno si presenta come un piatto alternativo alla classica pasta al sugo, scelto nei giorni in cui ciascuno di noi può dedicare un po' di tempo ai fornelli oppure per consumare gli avanzi di pasta! Tra le diverse varianti della pasta gratinata noi vi proponiamo quella con il sugo! Ingredienti per 5 persone: 2-3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, cipolla, 500 g di pelati Casar, un pizzico di sale; 425 g di pasta nel formato Leggi tutto...

Malloreddus alla campidanese

Gnocchetti al sugo di salsiccia: semplicemente deliziosi, dal sapore dolce e pieno, vellutato e armonioso. Questa ricetta tradizionale originaria del Campidano, è diffusa in tutta l’isola ed è immancabile durante qualsiasi festa. Ingredienti per quattro persone: 320 gr di malloreddus sardi, 500 gr di salsiccia fresca aromatizzata all’anice, 500 gr di pelati Casar, 80 gr di pecorino sardo grattugiato, una puntina di cucchiaino di zafferano in polvere, un bicchiere di vino bianco tipo vernaccia, mezza cipolla bianca, mezzo spicchio d’aglio, Leggi tutto...

Spaghetti o pappardelle ai gamberoni

Ingredienti: 300 gr di spaghetti o pappardelle di pasta fresca (per la pasta secca aumentate a circa 400 gr) 400 gr di gamberoni Prezzemolo Aglio Vino bianco Cipolla Carota Sedano Olio Extravergine di oliva Sale Passata di pomodoro o pelati CASAR o ANTONELLA 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro Peperoncino fresco (facoltativo) Preparazione Pulite, lavate con cura e sgusciate i gamberi, tenendone da parte qualcuno intero da utilizzare come decorazione (cotto poi nel sughetto esalterà maggiormente il gusto del pesce). Con le carcasse preparate il brodo di pesce: unite ad esse la costa del Leggi tutto...

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi