Tag Archives: patate

Patate al forno croccanti

Ingredienti per 4 persone: un chilo di patate a pasta gialla, mezzo bicchiere di olio evo, rosmarino, aglio, sale. Questo è il contorno perfetto per qualsiasi piatto a base di carne o pesce, le patate al forno sono ottime anche da gustare da sole! Per avere la giusta croccantezza bisogna scegliere con attenzione la materia prima! Le patate più adatte sono quelle a pasta gialla perché meno farinose, sode e compatte. Per  non perdere gli amidi e rimanere consistenti è meglio Leggi tutto...

Gnocchi di patate

Veloci e semplici da fare questi gnocchi si possono condire con qualsiasi sugo o con il pesto, per un gusto sempre delicato ed apprezzato. Ingredienti: 1 chilo di patate bianche, 250 grammi di farina, un uovo, sale. Per il sugo: un barattolo di pelati Casar, mezza cipolla, mezzo spicchio d’aglio, sale, basilico fresco, olio extra vergine di oliva. Preparazione: Mettete a bollire le patate con la buccia, verificatene la cottura infilando un coltello all’interno, se passa in maniera morbida sono pronte. Scolatele, quindi Leggi tutto...

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