Tag Archives: pasta

Pasta gratinata al forno

La pasta gratinata al forno si presenta come un piatto alternativo alla classica pasta al sugo, scelto nei giorni in cui ciascuno di noi può dedicare un po' di tempo ai fornelli oppure per consumare gli avanzi di pasta! Tra le diverse varianti della pasta gratinata noi vi proponiamo quella con il sugo! Ingredienti per 5 persone: 2-3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, cipolla, 500 g di pelati Casar, un pizzico di sale; 425 g di pasta nel formato Leggi tutto...

Sugo al tonno

Questo sugo semplice, veloce ed economico piace a tutti, soprattutto ai più piccoli; ottimo per condire la pasta, il riso ed anche dei semplici crostini di pane carasau. Ingredienti per quattro persone: 250 gr di tonno all’olio di oliva, 400 gr  di polpa di pomodoro Polpadoro finissima Casar, una cipolla bianca piccola, mezzo spicchio di aglio, mezzo bicchiere di vino bianco, qualche foglia di prezzemolo e basilico freschi, olio extra vergine di oliva, sale. Procedimento: in un tegame basso e largo Leggi tutto...

Spaghetti pesto e pomodorini

Questo piatto vegano è una delizia ligure che conquista tutti. La ricetta originale prevede l’utilizzo delle trofie  fresche, ma anche gli spaghetti sono ottimi con questo squisito condimento. Le varianti sono tantissime, si può per esempio aggiungere della mozzarella fresca a dadini o del pesto di olive nere. Ingredienti per quattro persone: 320 gr di spaghetti, quattro cucchiai di pesto alla Genovese, olio extravergine di oliva, parmigiano grattugiato, un barattolo di pomodorini datterini Casar. Per il pesto, condimento per 300 gr di Leggi tutto...

Pasta con gamberi e pomodorini

Questo classico della cucina italiana, aromatizzato con prezzemolo e basilico freschi, è sempre un successo. La buona riuscita del piatto sta nella qualità degli ingredienti, che devono essere di prima scelta. Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di spaghetti o bavette, 400 grammi di gamberi di taglia media, un barattolo di pomodorini datterini Casar, olio extravergine  d’oliva, sale, mezzo bicchiere di vino bianco tipo vernaccia, uno spicchio d’aglio, prezzemolo, basilico e limone freschi. In un tegame basso e largo versate due Leggi tutto...

Sugo alla boscaiola

Una ricetta squisita, facile e veloce per una pasta o un risotto davvero gustosi. Ingredienti: 200 gr di pancetta affumicata, 400 gr di funghi misti, 200 gr di piselli freschi, 1 litro di passata di pomodoro Casar, una cipolla rossa, un bicchiere di vino bianco tipo Vernaccia, parmigiano grattugiato, olio extra vergine di oliva, sale, peperoncino in base a proprio gusto. Preparazione: Fate soffriggere in un tegame basso e largo la cipolla tritata finemente. Riducete nel frattempo la pancetta affumicata dadini, quando la cipolla Leggi tutto...

Pasta e fagioli

Un classico piatto della tradizione povera apprezzato da grandi e bambini. Le varianti sono tante, ma protagonisti del piatto sono sempre i fagioli. Ingredienti per quattro persone: 250 grammi di fagioli borlotti già cotti (o 130 secchi), sono ottimi quelli cotti a vapore conservati sotto vetro; una carota; una cipolla; 10 mestoli abbondanti di brodo vegetale; mezza costa di sedano; uno spicchio d’aglio; 250 grammi di Polpadoro finissima Casar; 100 grammi di pasta tipo ditaloni o maltagliati; sale; olio extravergine di Leggi tutto...

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