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Orata all’acqua pazza

Piatto leggero e squisito, la cui origine risalirebbe all’usanza dei pescatori di cucinare sulla barca il pesce freschissimo appena pescato. Facile e veloce questa ricetta richiede pochi ingredienti che devono assolutamente essere di prima scelta e freschissimi. Ingredienti per quattro persone: quattro orate da circa 200 grammi l’una, uno spicchio di aglio, 500 gr di pomodori datterini Casar, un bicchiere di vino bianco tipo Vernaccia, olio extravergine d'oliva, sale, un ciuffo di prezzemolo, due bicchieri di acqua tiepida. Procedimento: pulite i Leggi tutto...