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Triglie alla livornese

Un piatto semplice, economico, veloce e saporito. Nessuno dei vostri commensali resisterà, tutti faranno la scarpetta con questo delizioso sughetto… Ingredienti per quattro persone: 1 chilo di triglie fresche (circa otto), 500 grammi di pelati Casar, uno spicchio d’aglio, prezzemolo e basilico freschi, olio extravergine di oliva, sale, peperoncino in base a vostro gusto. In un tegame basso e largo dai bordi alti imbiondite l’aglio sminuzzato col peperoncino ed una manciata di prezzemolo in abbondante olio; aggiungete il pomodoro ridotto a Leggi tutto...