Tag Archives: genuinità

Lumache al sugo

Ingredienti 2 kg di lumache spurgate, 3 acciughe, 500 gr di polpa di pomodoro Casar, una cipolla, un rametto  di sedano, due carote, due foglie di alloro essiccato, prezzemolo, un bicchiere di aceto, un bicchiere di vino rosso, olio extravergine di oliva. Sale e peperoncino in base a gusto personale. Mettete le lumache in un tegame basso e largo, aggiungete due bicchieri di acqua salata, mezzo bicchiere di aceto e iniziate la cottura a fuoco medio. Quando escono dal Leggi tutto...

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