Tag Archives: datterini

Melanzane estive

Questo piatto  veloce e gustoso si prepara con pochi ingredienti semplici: melanzane, pomodori, aglio, prezzemolo e olio d’oliva. Ottime tiepide, queste melanzane sono gustose anche fredde, da portare in gita o servire ad una festa. Adatte per la dieta vegetariana e vegana si accompagnano alla carne o al pesce grigliato. Ingredienti per quattro persone: 4 melanzane viola non troppo grandi, uno spicchio d’aglio sardo, un barattolo di pomodorini datterini Casar, olio extravergine di oliva, prezzemolo e basilico freschi, sale, pepe nero Leggi tutto...

Spaghetti pesto e pomodorini

Questo piatto vegano è una delizia ligure che conquista tutti. La ricetta originale prevede l’utilizzo delle trofie  fresche, ma anche gli spaghetti sono ottimi con questo squisito condimento. Le varianti sono tantissime, si può per esempio aggiungere della mozzarella fresca a dadini o del pesto di olive nere. Ingredienti per quattro persone: 320 gr di spaghetti, quattro cucchiai di pesto alla Genovese, olio extravergine di oliva, parmigiano grattugiato, un barattolo di pomodorini datterini Casar. Per il pesto, condimento per 300 gr di Leggi tutto...

Fregola sarda ai frutti di mare

Questo piatto, gustoso, prelibato e digeribile, è uno dei piatti caratteristici della stagione estiva sarda. Per realizzarlo ci vuole solo un po’ di pazienza ed ingredienti di prima scelta, semplici e freschi. Ingredienti per quattro persone: 300 gr di fregola sarda, 250 gr di arselle, 250 gr di cozze, 250 gr di gamberi con la testa, 3 seppie, 3 calamari, un ciuffetto di prezzemolo, qualche foglia di basilico, uno spicchio d’aglio, 250 grammi di pomodorini datterini Casar, due bicchieri di vino bianco Leggi tutto...

Bruschette con seppie fresche e pomodori datterini

Questo piatto veloce, semplice ed economico, è ottimo gustato tiepido ma anche a temperatura ambiente nelle serate estive. Se è da offrire anche ai bambini evitate il peperoncino. Ingredienti per quattro persone: 400 grammi di seppie piccole fresche, un barattolo di pomodorini al naturale Casar, mezzo bicchiere di vino bianco secco tipo Vernaccia, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo fresco, sale, olio extravergine di oliva, pane da tagliare a fette anche raffermo, peperoncino a vostro gusto. Prendete un tegame basso Leggi tutto...

Pasta con gamberi e pomodorini

Questo classico della cucina italiana, aromatizzato con prezzemolo e basilico freschi, è sempre un successo. La buona riuscita del piatto sta nella qualità degli ingredienti, che devono essere di prima scelta. Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di spaghetti o bavette, 400 grammi di gamberi di taglia media, un barattolo di pomodorini datterini Casar, olio extravergine  d’oliva, sale, mezzo bicchiere di vino bianco tipo vernaccia, uno spicchio d’aglio, prezzemolo, basilico e limone freschi. In un tegame basso e largo versate due Leggi tutto...

Spaghetti bottarga, gamberi e pomodorini

Questo delizioso primo piatto, delicato e gustosissimo, è anche facile e veloce da realizzare. Ingredienti per quattro persone: 280 grammi di spaghetti non troppo sottili, un barattolo di pomodorini datterini al naturale Casar, una cipolla bianca grande come un pugno, uno spicchio d’aglio, 20 gamberi sgusciati e senza testa (meglio se freschi), 80 grammi di bottarga grattugiata, due bicchieri di vernaccia, basilico e prezzemolo freschi, sale, olio extravergine di oliva. Procedimento: In un tegame basso, largo e capiente fate scaldare a Leggi tutto...

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