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Risotto con asparagi e salsiccia fresca

Ingredienti per due persone: 200 g di riso, 12 asparagi di stagione, ½ cipolla dorata, 100 g di salsiccia fresca, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 lt di brodo vegetale, 30 g di burro. Procedimento: preparate per prima cosa gli ingredienti, dunque tagliate la cipolla a cubetti, spellate e sbriciolate la salsiccia fresca, tagliate le punte degli asparagi e i gambi a rondelle sottili. In una padella fate sciogliere il burro, aggiungete la cipolla e fatela imbiondire leggermente, dopodiché Leggi tutto...