Tag Archives: casar

Farro delicato al pomodoro

Vi proponiamo una gustosa e leggera ricetta da realizzare con farro e pomodorini. Pochi ingredienti semplici, ancora migliori se freschissimi,  per un piatto delicato e digeribile. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farro, una confezione di pomodorini datterini Casar, una cipolla bianca, una carota, un gambo di sedano, olio extravergine di oliva, tre cucchiai di parmigiano grattugiato, sale. A seconda del gusto personale si può aggiungere un pizzico di zenzero e curcuma. Lessate in acqua poco salata il farro come fate Leggi tutto...

Importante accordo Casar-Università

L'obiettivo è unico e forte: migliorare la sicurezza alimentare e garantire la massima tutela ai consumatori. Leggi tutto...

Convegno: La filiera del pomodoro da industria in Sardegna. Innovazione, sostenibilità e sicurezza alimentare

L’Unione Europea ha sempre avuto una particolare attenzione per la sicurezza alimentare, producendo documenti di indirizzo allo scopo di coniugare una corretta difesa delle produzioni agrarie e dei redditi agricoli associati, con un’elevata salubrità delle produzioni agroalimentari. Il documento della Commissione Europea noto come Agenda 200 riporta: “Esiste un obbligo fondamentale di garantire la sicurezza degli alimenti per i consumatori, comunitari e non, e questo aspetto deve dunque diventare una priorità fondamentale per la Politica Agricola Comunitaria”. Questo convegno vuole essere Leggi tutto...

Chili al pomodoro

Questo piatto, tipico della tradizione culinaria messicana, è completo e gustoso, oltre che economico e facile da realizzare. Il segreto è la salsa chili che può essere più o meno piccante, a seconda dei gusti. L’originale però deve pizzicare sul palato: spezie ed aromi creano una miscela sempre unica per una salsa inconfondibile ed appetitosa. Ingredienti per quattro persone: 500 grammi di fagioli rossi in scatola, 400 grammi di pomodori pelati Casar,  2 cucchiai di pomodoro concentrato Casar, 700 grammi Leggi tutto...

Minestrone di verdure

Dopo gli stravizi del fine settimana non c’è niente di più buono di un buon piatto di minestrone. I genovesi amano aggiungere il basilico fresco tritato e qualche cucchiaio di piccola pasta all’uovo; i milanesi lo arricchiscono con del riso precotto. Noi vi proponiamo la ricetta classica, a cui si può aggiungere della piccola pasta normale. Questa versione è leggera, ovviamente si possono aggiungere fagioli, ceci o lenticchie a proprio gusto, per ottenere un piatto ricco, unico e completo. Ingredienti Leggi tutto...

Fagioli cannellini all’uccelletto

Questo piatto, tipico della bellissima Toscana, è ottimo come contorno ma sostituisce egregiamente anche un primo piatto. Adatto per i vegani, oltre che semplicissimo ed economico, si fa in pochissimo tempo.  Si tratta di un piatto povero, ricco in valori nutrizionali, genuino e saporito. Accompagna delicatamente spezzatini e piatti di carne. Il nome di questa ricetta sarebbe legato all’abitudine di cucinare la cacciagione con la salvia ed altri aromi tipici toscani. Ingredienti per 4 persone: una cipolla bianca, uno spicchio Leggi tutto...

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