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Pennette con i broccoli

Questo piatto vegetariano oltre ad essere semplice ed economico è davvero squisito. Ingredienti per quattro persone: 280 gr di pennette (o altra pasta corta, meglio se rigata), un chilo di broccoli freschissimi, 100 gr di parmigiano grattugiato, olio d'oliva, uno spicchio di aglio, sale, peperoncino. Preparazione: Mettete a bollire una pentola d’acqua leggermente salata, quindi lavate i broccoli, puliteli staccando tutte le cime e tagliate il fusto in piccole parti. Quando l’acqua bolle aggiungete il fusto a pezzetti e dopo Leggi tutto...

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