Home » Le Ricette di Casar

Fregola alla campidanese

La fregola alla campidanese -meno famosa dei malloreddusu cucinati allo stesso modo- è un piatto tipico del centro sud della Sardegna. Pomodoro e salsiccia creano

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Uova in purgatorio

Questo piatto facilissimo da realizzare, gustoso ed economico, è gradito da grandi e bambini. Il nome deriverebbe dal napoletano: le parti bianche dell’albume rappresenterebbero le

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Involtini di maiale

Ingredienti per 4 persone: 600 g di polpa magra di maiale, 50 g di lardo, 2 uova, mezzo spicchio d’aglio, prezzemolo, mollica di pane, olio

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Anguille al sugo di zafferano

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di anguille ‘vivissime’, 2 cucchiai d’olio d’oliva extravergine, 1 barattolo da 800 gr di pelati Casar, 1 cipolla bianca,

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Pizzette di melanzane

Questo delizioso piatto estivo, economico e facile da preparare, può essere gustato tiepido o freddo, come contorno o per accompagnare un fresco aperitivo estivo… La

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Involtini di pollo

Semplici, economici e gustosissimi gli involtini sono un secondo piatto di carne perfetto ed apprezzato anche dai bambini; accompagnati con delle patate al forno o

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Calamari ripieni al forno

I calamari ripieni al forno rappresentano un classico secondo piatto di pesce raffinato, facile e veloce da preparare ma gustosissimo! Per la sua buona riuscita

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