Blog

Fiori di Zucca in pastella

Ingredienti per 5 persone: 270 g di fiori di zucca, 185 g di farina, 275 ml di acqua frizzante fresca, olio di semi per friggere e sale. Procedimento: prima di tutto pulite i fiori di zucca e lasciateli su un foglio di carta da cucina per eliminare l’acqua in eccesso. Dopodiché in una ciotola, abbastanza capiente, mettete la farina e l’acqua frizzante, mescolate per bene con una frusta evitando di formare grumi. Nel frattempo in una padella fate scaldare l’olio Leggi tutto...
pomodoro, cibo smart della giovinezza

Pomodoro, elisir di lunga vita

Dal web: IFOOD  L’Università di Harward incorona il pomodoro come il re degli alimenti anti infiammatori.Il pomodoro viene considerato un cibo anti età, la chiave per restare giovani, per combattere l’invecchiamento e il decadimento fisico che prima o poi sappiamo giunge inesorabile per tutti.Il fenomeno che ci porta verso l’invecchiamento si chiama inflammaging, aging si riferisce all’invecchiamento, inflammation richiama l’accendersi, appunto l’infiammarsi di processi che conducono all’invecchiamento come il danneggiamento dei tessuti, l’incremento di patologie dal diabete al cancro, dall’Alzheimer all’aterosclerosi. Fonte per approfondimenti: www.ifood.it/2018/06/pomodoro-elisir-di-lunga-vita.html Leggi tutto...

Involtini zucchine e tonno

Questi deliziosi involtini adatti anche per celiaci, freschi e leggeri, possono essere consumati tiepidi o freddi. Ottimi da servire come antipasto sono anche un delizioso contorno. Economici e facili da realizzare saranno graditissimi da adulti e dai più piccoli! Ingredienti: quattro zucchine non troppo grandi ma molto fresche, 250 gr di tonno sott'olio ben sgocciolato, un uovo, tre  cucchiai di Parmigiano grattugiato, due cucchiai di farina di riso, un paio di foglie di prezzemolo, basilico fresco, olio extravergine di oliva, Leggi tutto...

Ciambelline sarde

Ingredienti: 4 uova, 350 g di zucchero, la scorza grattugiata di 2 limoni, 1 bustina di vanillina, 350 g di margarina (o strutto), 1 bustina di lievito, 1 kg di farina, marmellata e zucchero a velo. Procedimento: impastate le uova, lo zucchero, la scorza di limone, la vanillina, la margarina, il lievito e la farina; dovrete ottenere un impasto simile alla pasta frolla ma leggermente più morbido. Stendente poi l’impasto col matterello e con gli stampini fate diverse forme, Leggi tutto...

Bavette allo scoglio

Ingredienti per 4 persone: 350 g di vongole, 350 g di cozze, 400 g di calamari, 6/7 gamberi, olio extra vergine d’oliva, 3 spicchi d’aglio, sale, peperoncino (a piacere), 1 bicchiere di vino bianco, 400 g di pomodori pelati Casar, 350 g di bavette. Procedimento: - Vongole: fatele spurgare per almeno mezz’ora per eliminare la sabbia, poi fatele aprire in una padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e un terzo del vino bianco. - Cozze: pulitele per bene dalle Leggi tutto...

Melanzane con dadolata di pomodori

Ingredienti per 2 persone: 2 melanzane grandi, 15 pomodori tritati, qualche foglia di basilico tritato, 2 cucchiai di olio evo, 2 cipolle, sale. Procedimento: Prima di tutto lavate le melanzane ed eliminatene le due estremità, poi affettatele nel senso della lunghezza, dovrete ottenere 4-5 fette a melanzana. Spennellate le fette con l’olio e intanto fate riscaldare il forno a 180°. In una ciotola preparate il condimento con i pomodori tritati, la cipolla tritata, il basilico, l’olio, un pizzico di sale Leggi tutto...

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi