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Un weekend tra gusti, tradizioni, sport e musica

Organizzare il fine settimana in Sardegna è semplice, le proposte sono davvero tante, sempre all’insegna del mangiar bene, della musica, dello sport e del sano divertimento. Sabato A Cagliari parte ‘Sinnova’  salone dell’innovazione in Sardegna:  in mostra le migliori start up sarde. In contemporanea  con 20 tech community italiane si terrà anche ‘Hack Developers’, maratona di programmazione tecnologica. Sempre Sabato a Cagliari a ‘Sa domu’, terza edizione de ‘Kattive Maniere street beat festival’; nella sessa serata concerto della Bandabardò. Domenica 8 apre eccezionalmente anche la Biblioteca universitaria per Leggi tutto...

Pasta gratinata al forno

La pasta gratinata al forno si presenta come un piatto alternativo alla classica pasta al sugo, scelto nei giorni in cui ciascuno di noi può dedicare un po' di tempo ai fornelli oppure per consumare gli avanzi di pasta! Tra le diverse varianti della pasta gratinata noi vi proponiamo quella con il sugo! Ingredienti per 5 persone: 2-3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, cipolla, 500 g di pelati Casar, un pizzico di sale; 425 g di pasta nel formato Leggi tutto...

Melanzane alla parmigiana

Le melanzane alla parmigiana sono un delizioso piatto tipico mediterraneo che trae origine dalla Sicilia, Campania e dalla città di Parma. Ingredienti per 5 persone: 1,5 kg di melanzane; farina 00 4 cucchiai; olio di semi di girasole per friggere; 1,5 kg di pomodori pelati Casar;1 cucchiaino di sale; 600 gr di mozzarella; 4 foglie di basilico; 200 gr di parmigiano reggiano grattugiato. Preparazione: per prima cosa preparare il sugo mettendo un po' di olio in una padella e, dopo averlo Leggi tutto...

Uova strapazzate in rosso

Vi proponiamo un piatto veloce, gustoso, economico. Per la sua riuscita è importantissima la qualità delle materie prime: le uova devono essere freschissime, i pelati Casar dolci e vellutati non hanno bisogno di alcuna aggiunta. Ingredienti per 4 persone: quattro uova fresche, un barattolo piccolo di pelati Casar, mezzo spicchio d’aglio, mezza cipolla bianca, olio extravergine d’oliva, grana grattugiato, sale. Preparazione: in un tegame antiaderente largo e basso fate scaldare quattro cucchiai di olio con la cipolla tritata e l’aglio intero, quest’ultimo andrà Leggi tutto...

Sugo al tonno

Questo sugo semplice, veloce ed economico piace a tutti, soprattutto ai più piccoli; ottimo per condire la pasta, il riso ed anche dei semplici crostini di pane carasau. Ingredienti per quattro persone: 250 gr di tonno all’olio di oliva, 400 gr  di polpa di pomodoro Polpadoro finissima Casar, una cipolla bianca piccola, mezzo spicchio di aglio, mezzo bicchiere di vino bianco, qualche foglia di prezzemolo e basilico freschi, olio extra vergine di oliva, sale. Procedimento: in un tegame basso e largo Leggi tutto...

Malloreddus alla campidanese

Gnocchetti al sugo di salsiccia: semplicemente deliziosi, dal sapore dolce e pieno, vellutato e armonioso. Questa ricetta tradizionale originaria del Campidano, è diffusa in tutta l’isola ed è immancabile durante qualsiasi festa. Ingredienti per quattro persone: 320 gr di malloreddus sardi, 500 gr di salsiccia fresca aromatizzata all’anice, 500 gr di pelati Casar, 80 gr di pecorino sardo grattugiato, una puntina di cucchiaino di zafferano in polvere, un bicchiere di vino bianco tipo vernaccia, mezza cipolla bianca, mezzo spicchio d’aglio, Leggi tutto...

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