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Spezzatino in umido con pomodori sardi

Ingredienti per quattro persone: 600 grammi di teneri bocconcini di manzo, 500 grammi di pelati Casar, due cucchiaini di concentrato Casar, mezzo litro di brodo di carne (anche mista), due bicchieri di vino rosso, un gambo di sedano, una carota ed una cipolla bianca, un ciuffo di prezzemolo fresco, due foglie di alloro, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento: Lo spezzatino è un piatto semplice e gustoso che va fatto con calma ed attenzione. Prima di tutto in un tegame Leggi tutto...

Lenticchie al pomodoro

Le lenticchie al pomodoro, piatto famoso per il suo portar fortuna, rappresentano un classico contorno di capodanno, solitamente accompagnato dal cotechino o dallo zampone. Ingredienti per 4-6 persone: 400 g di lenticchie secche, 1 cipolla dorata, 2 carote, 1 gambo di sedano, 4 cucchiai di olio evo, ½ bicchiere di vino rosso, 400 g di polpa di pomodoro Casar, 4 cucchiai di passata di pomodoro Casar, 1 lt di brodo vegetale o dado. Procedimento: prima di iniziare la preparazione vera e Leggi tutto...

Risotto cremoso con funghi e pomodoro

Questo piatto semplicissimo da fare è sano, gustoso e saporito, sempre gradito da adulti e bambini. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di riso; quattro cucchiai di passata di pomodoro Casar; 200 grammi di funghi (champignon o ancora meglio porcini, l’importante che siano freschi...); 4 cucchiai di brodo vegetale; 2 bicchieri di riso bianco tipo Vernaccia; 80 grammi di parmigiano (o pecorino a seconda dei gusti) grattugiato; uno spicchio d’aglio, mezza cipolla bianca piccola; olio extravergine di oliva, sale, prezzemolo Leggi tutto...

Farro delicato al pomodoro

Vi proponiamo una gustosa e leggera ricetta da realizzare con farro e pomodorini. Pochi ingredienti semplici, ancora migliori se freschissimi,  per un piatto delicato e digeribile. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farro, una confezione di pomodorini datterini Casar, una cipolla bianca, una carota, un gambo di sedano, olio extravergine di oliva, tre cucchiai di parmigiano grattugiato, sale. A seconda del gusto personale si può aggiungere un pizzico di zenzero e curcuma. Lessate in acqua poco salata il farro come fate Leggi tutto...

Vellutata di zucca

Quale modo migliore di festeggiare halloween, se non con un bel piatto caldo a base di zucca, davanti a un film horror in compagnia di amici? Ingredienti: 750 gr di zucca, 200 gr di patate, ½ cipolla, 500 ml di brodo vegetale, sale, olio, prezzemolo, 100 gr di pancarrè, 20 gr di burro. Procedimento: Eliminate la buccia e i semi della zucca, quindi tagliate la polpa a pezzetti, sbucciate le patate e tagliate anch’esse a pezzetti. Fate appassire la cipolla tagliata Leggi tutto...

Pollo alla pizzaiola

Se siete alla ricerca di un secondo semplice, gustoso, veloce e adatto a tutta la famiglia, il pollo alla pizzaiola fa al caso vostro! Ingredienti per 4 persone: 4 fette di petto di pollo, 400 g di pomodori pelati Casar, 100 g di mozzarella, olio extra vergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe, rosmarino. Procedimento: prima di tutto preparate il pollo tagliandolo a pezzetti non troppo piccoli; dopo di che in una padella mettete a soffriggere l’aglio e il rosmarino Leggi tutto...

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