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Uova strapazzate in rosso

Vi proponiamo un piatto veloce, gustoso, economico. Per la sua riuscita è importantissima la qualità delle materie prime: le uova devono essere freschissime, i pelati Casar dolci e vellutati non hanno bisogno di alcuna aggiunta. Ingredienti per 4 persone: quattro uova fresche, un barattolo piccolo di pelati Casar, mezzo spicchio d’aglio, mezza cipolla bianca, olio extravergine d’oliva, grana grattugiato, sale. Preparazione: in un tegame antiaderente largo e basso fate scaldare quattro cucchiai di olio con la cipolla tritata e l’aglio intero, quest’ultimo andrà Leggi tutto...

Sugo al tonno

Questo sugo semplice, veloce ed economico piace a tutti, soprattutto ai più piccoli; ottimo per condire la pasta, il riso ed anche dei semplici crostini di pane carasau. Ingredienti per quattro persone: 250 gr di tonno all’olio di oliva, 400 gr  di polpa di pomodoro Polpadoro finissima Casar, una cipolla bianca piccola, mezzo spicchio di aglio, mezzo bicchiere di vino bianco, qualche foglia di prezzemolo e basilico freschi, olio extra vergine di oliva, sale. Procedimento: in un tegame basso e largo Leggi tutto...

Malloreddus alla campidanese

Gnocchetti al sugo di salsiccia: semplicemente deliziosi, dal sapore dolce e pieno, vellutato e armonioso. Questa ricetta tradizionale originaria del Campidano, è diffusa in tutta l’isola ed è immancabile durante qualsiasi festa. Ingredienti per quattro persone: 320 gr di malloreddus sardi, 500 gr di salsiccia fresca aromatizzata all’anice, 500 gr di pelati Casar, 80 gr di pecorino sardo grattugiato, una puntina di cucchiaino di zafferano in polvere, un bicchiere di vino bianco tipo vernaccia, mezza cipolla bianca, mezzo spicchio d’aglio, Leggi tutto...

Insalata di orzo con pomodorini, fagiolini e fagioli rossi

L’orzo è un prezioso cereale utilizzato come alternativa al riso; ha un gusto diverso e delicato, sempre apprezzato da adulti e bambini. Ricco di betaglucano collabora nella diminuzione del tasso di colesterolo nel sangue. Questa insalata, delicata e gustosa, è perfetta da portare in ufficio per una pausa pranzo. Ingredienti per 4 persone: 320 g di orzo; 200 g di fagiolini freschi; 200 g di fagioli rossi lessati; 200 gr di pomodorini tipo Cherry; mezzo spicchio d’aglio; olio extravergine di oliva; basilico fresco. Lessate Leggi tutto...

Focaccia con pomodorini datterini

Questa focaccia, soffice e gustosa, è ottima sia appena sfornata che fredda. Si può farcire con una miriade di condimenti, dallo stracchino alla salsiccia, dalla mozzarella ai salumi saporiti come la mortadella o lo speck. Ingredienti per 6 persone: 300 gr di farina, 240 gr di acqua tiepida, 10 g di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiaini di sale fino, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, basilico, origano. Per il condimento un barattolo di pomodorini datterini Casar. Preparazione: Leggi tutto...

Il pomodoro Casar vola negli Stati Uniti

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